2016年11月5日，食品科学系葡萄与葡萄酒工程15.1班25名学生完成外出实习学习任务安全返校，至此，15级葡萄与葡萄酒工程专业和园艺技术专业学生为期一个半月的工学交替实习顺利完成。

本次工学交替实习安排学生分赴甘肃威龙葡萄酒有限公司新疆霍尔果斯酒厂和武威民勤苏武山酒厂进行实习，自9月17日开始，至11月5日结束。葡萄与葡萄酒工程专业学生于9月17日分两组赴新疆霍尔果斯酒厂和民勤苏武山酒厂实习。园艺专业学生于10月8日赴民勤苏武山酒厂实习。

系领导高度重视学生工学交替工作，在实习前，专门组织参加实习的同学召开了动员和安全教育会议，并与威龙公司负责人就实习期间安全、生活学习等事宜进行了沟通协调。系上还委派张斌文、王嘉驿、冯晓雪三位老师驻厂指导学生实习。

学生们在酒厂主要参加葡萄原料的处理、葡萄压榨汁、酒罐清洗、酒液发酵处理等岗位工作，通过工学交替实习，使学生们对葡萄酒生产工艺有了全面的了解，为以后更好的学好专业理论课程打下了良好的基础。

（食品科学系 王光耀报道）