2012年11月20日，食品科学系特邀威龙葡萄酒有限责任公司高级管理顾问单永祥教授为葡萄与葡萄酒工程专业和威龙班共80名学生做了“中国葡萄酒产业发展趋势”专题讲座。

单教授从“葡萄酒产业的兴起、发展现状、发展趋势”等三个方面，将世界葡萄酒产业和中国葡萄酒产业发展历史、现状、趋势与威龙葡萄酒有限公司的发展有机结合起来，用大量实例性图文深入浅出、精彩地讲解了葡萄酒产业的现状和未来发展前景，并结合企业人才需求，鼓励同学们学好专业知识，努力为葡萄酒产业的发展做出贡献。